Hozzávalók 2 személyre: 2-4 db alma, 1 evőkanál kristálycukor, 1 evőkanál citromlé.

Elkészítés: Az almát megmossuk, lehámozzuk és kicsumázzuk (kimagozzuk). Gerezdekre vágjuk. Lábasba helyezünk egy lyukacsos gőzölő betétet, amin egyenletesen elhelyezzük az almagerezdeket. A citromlevet a cukorral és 3 evőkanál vízzel összekeverjük, majd ráöntjük a gyümölcsre, hogy az lefolyjon az edény aljára. Befedjük, és forráspontig melegítjük. A közben képződő gőzben az alma üvegesre párolódik. Befedve hagyjuk kihűlni. Desszertestányérra tesszük a gyümölcsöt, és ráöntjük a levét. Babapiskótával vagy édeskés kétszersülttel kínáljuk. A száraz kétszersült belemártogatható. Epekőroham utáni napokban, vagy epehólyag-gyulladás után fogyasztható.