Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 1 zacskó sütÅ‘por, 2 dkg élesztÅ‘, 1 dl tej, 1 evÅ‘kanál cukor, 3 evÅ‘kanál tejföl; a töltelékhez: 1 kg reszelt alma, 3 dkg margarin, fél citrom leve, cukor, 3 dl tej, 25 dkg darált mák, 25 dkg darált dió, barackíz.

Elkészítés: Cukrozott langyos tejben elkeverjük az élesztÅ‘t 3 evÅ‘kanál liszttel és meleg helyen megkelesztjük. A többi lisztben elkeverjük a sütÅ‘port és a margarint. A közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a megkelt kovászt, a tejfölt és simára gyúrjuk. Négy cipóra osztva letakarjuk, és félórát szobahÅ‘mérsékleten pihentetjük. Két cipót közepes tepsi méretűre nyújtunk, elÅ‘sütjük, majd hagyjuk kihűlni. Az almát citromlével, cukorral ízesítjük, és margarinon pépesre pároljuk. A forró tej egyik felét a cukros mákra, a másikat a cukrozott dióra öntjük.

A maradék két cipót is kinyújtjuk, majd az egyiket a kivajazott, kilisztezett tepsibe terítjük. Megkenjük lekvárral, és megtöltjük a kihűlt diótöltelékkel. ElÅ‘sütött lapot rakunk rá, arra máktöltelék kerül, majd ismét elÅ‘sütött tészta, és az almatöltelék után az utolsó nyújtott lap következik. ElÅ‘melegített sütÅ‘ben kisütjük. Jó tanács: Amikor a tésztákat a tepsibe rakjuk, mindegyiket szurkáljuk meg villával, hogy ne hólyagosodjanak fel. Ha az almatöltelék túl lágy lenne, kevés édesmorzsát vagy búzacsírát keverjünk hozzá, mielÅ‘tt a tésztára kenjük.