ingyen webstatisztika

 FAHÉJAS-TEJSZÍNES ALMALEVES


Hozzávalók: 4 személyre: 1 db citrom, 4 db alma, fél darab vaníliarúd, kisujjnyi fahéj, 4 dkg cukor, 1 csipet só, 3 dl tejszín, 2 púpozott evőkanál rizsliszt.
 
Elkészítés: A citromot forró folyó víz alatt megsikáljuk, héjából 2 ujjnyit burgonyahámozóval levágunk (csak a sárga részét!), levét kinyomjuk és átszűrjük. Az almákat megmossuk, egyet félreteszünk a díszítéshez, a maradék hármat meghámozzuk, magházukat kiemeljük, majd felaprózzuk őket. 1,2 liter hideg vízben elkeverünk 4 evőkanál citromlét, hozzáadjuk a citromhéjat, a felhasított vaníliarudat, a fahéjat, cukrot, csipetnyi sót és a felaprózott almát, majd mérsékelt tűzön, fedő alatt puhára főzzük (12-15 perc). Eltávolítjuk a levesből a vaníliarudat és a fahéjat, behabarjuk a 2 dl tejszínben elkevert rizsliszttel, majd felforraljuk. Botmixerrel sima péppé keverjük, és még egyszer felforraljuk. Ha szükséges, egy kevés cukorral és/vagy citromlével utánaízesítjük, kihűtjük, és tálalásig hidegen tartjuk.
 
A félretett 1 almát kettévágjuk, magházát eltávolítjuk, az egyik felét vékony gerezdekre szeljük és meghintjük citromlével, a másikat apróra felkockázzuk, majd a levesbe keverjük. A maradék 1 dl tejszínt kemény habbá verjük. A levest mélytányérokba vagy tálkákba szedjük, habrózsákat nyomunk a tetejére, végül az almaszeletekkel díszítve kínáljuk.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök