Hozzávalók: 50 dkg alma, 20 dkg Kelemen-gyufatészta, rumaroma, 1 dl tejszín, 2 tojás, 5 dkg porcukor, 10 dkg dió, málnalekvár, mézeskalácsfűszer, 1 db citrom, étolaj.

Elkészítés: Az almát meghámozzuk, magházát lyukasztóval kivájjuk, citromlével meglocsoljuk. A gyufatésztát lobogó forró, rumaromával ízesített vízbe dobva két percig főzzük, majd lefedve nyolc percig duzzadni hagyjuk. Leszűrjük a tésztát, meghintjük egy evőkanálnyi mézeskalácsfűszerrel, összekeverjük két evőkanálnyi málnalekvárral, elrendezzük kiolajozott tűzálló tálban. A tejszínt és a tojásokat simára keverjük a cukorral, a tésztára öntjük, elrendezzük rajta az almakarikákat, a magház helyére durvára vágott diót töltünk, megöntözzük kevés málnalekvárral és ráreszeljük a citrom héját. Közepes sütőben 35-40 percig sütjük, kockákra vágva forrón tálaljuk. (Hidegen is jó!)