Hozzávalók: 2 db jonatánalma, 1 tojás, 3 tojássárgája, 2 evőkanál méz, 4 evőkanál darált mogyoró, 6 evőkanál édes (esetleg félédes) fehérbor, 2 evőkanál vaj, fél citrom leve.

Elkészítés: A megtisztított 2 jonatánalma magházát kiszúrjuk, majd húsát kb. 1,5 cm vastagon felszeleteljük. A citromlével megöntözött almakarikákat a felvert tojásba, majd a mogyoróba forgatjuk, és a serpenyőben felhevített vajon mindkét oldalát aranysárgára sütjük. Közben a 3 tojássárgáját, a mézet és a fehérbort vízgőz felett habosra keverjük, és kissé besűrítjük. Citromlével ízesítjük. Két-két almakarikát kistányérra helyezünk, és leöntjük a borsodóval.