ingyen webstatisztika

 FŰSZERES ALMÁS SZELET


Hozzávalók 24 szelethez: 80 dkg savanykás alma, 3 evőkanál citromlé, 25 dkg finomliszt, 10 dkg étkezési keményítő, 1 kávéskanál sütőpor (4 g), 25 dkg lágy vaj vagy margarin, 20 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor (1 dkg), 1 csipet só, 4 tojás, fél kávéskanál őrölt fahéj, 2 kávéskanál mézeskalácsfűszer, 2 kávéskanál kakaópor, 10 dkg sárgabaracklekvár, 2 evőkanál alma- vagy barackpálinka.

Elkészítés: Az almákat meghámozzuk, elnegyedeljük, és kivágjuk a magházukat. Minden almanegyedet további 3 gerezdre vágunk, tálba tesszük, azonnal meghintjük a citromlével (hogy meg ne barnuljanak). A lisztet, étkezési keményítőt és a sütőport összekeverjük. Fehér-habosra verjük a vajat vagy margarint a porcukorral és 1 csipet sóval (15 perc!). Egyenként hozzáadjuk-keverjük a tojásokat, majd apránként beleszitáljuk a lisztkeveréket.

A masszát elfelezzük. Az egyik felébe beledolgozzuk a fahéjat, a másikba a mézeskalácsfűszert és a kakaóport. A kétféle masszát 2 csőrbetét nélküli habzsákba vagy nejlonzacskóba szedjük, és kivágjuk a hegyüket úgy, hogy 2 ujjnyi vastag hurkákat tudjunk nyomni belőlük. Egy 20x35 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral. A kétféle masszából hosszanti irányban, felváltva 3-3 dundi csíkot nyomunk a tepsibe (a csíkok érjenek egymáshoz), majd a tetejükre állítjuk-nyomkodjuk a lecsepegtetett almaszeleteket. 180 °C-ra előmelegített sütőben, középső bordamagasságra állított rácson 1 órán át sütjük. A lekvárt felforrósítjuk, szitakanálban áttörjük, elkeverjük a pálinkával, és vékonyan bevonjuk vele a sütőből kivett, forró sütemény tetejét. A tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, majd sütőpapírostul rácsra emeljük, lehántjuk róla a sütőpapírt, és hagyjuk egészen kihűlni. Úgy vágjuk fel, hogy minden szeletben legyen kakaós és fahéjas tészta is. Külön tálkában kínált mártással gazdagíthatjuk, amely úgy készül, hogy 4 dl tejszínt félkemény habbá verünk 2 tasak vaníliás cukorral, majd lazán belekeverünk fél dl narancslikőrt vagy triple secet és 4-5 evőkanál áttört baracklekvárt.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök