Hozzávalók: a tésztához: 14 tojás, 14 evÅ‘kanál cukor, 25 dkg gesztenyemassza, 1 csomag vaníliás cukor, 6 evÅ‘kanál liszt, 1 evÅ‘kanál kakaópor, 1 csomag sütÅ‘por; a töltelékhez: 5 dl habtejszín, 15 dkg gesztenyemassza, 4 evÅ‘kanál cukor, 1 evÅ‘kanál zselatin; a díszítéshez: 2 dl habtejszín, 2 evÅ‘kanál cukor, 1 mokkáskanál zselatin.

Elkészítés: A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, átmorzsolt gesztenyemasszát és sütÅ‘porral, kakaóporral elkevert lisztet adunk hozzá, végül beleforgatjuk a keményre vert tojásfehérjét. Egy nagyobb és egy kisebb tortaformában kisütjük. (A kis tortaforma harmada legyen a nagynak.) A krémhez a tejszínt 4 evÅ‘kanál cukorral kemény habbá verjük. A zselatint 8 evÅ‘kanál meleg vízzel elkeverjük, és állandóan kevergetve, gyenge lángon felforraljuk.

A szétmorzsolt gesztenyemasszát összekeverjük a tejszínhabbal. HabverÅ‘vel verve beleforgatjuk a langyosra hűlt zselatint, és simára dolgozzuk. A tortalapokat kettévágjuk, megtöltjük tejszínes gesztenyekrémmel, a külsejükre is kenünk egy vékony réteget. Egy éjszakára hűtÅ‘be tesszük. Másnap egymásra tesszük a tortákat. A tejszínt cukorral felverjük, kevés vízben oldott zselatint adunk hozzá, majd az emeletes tortát teljesen bevonjuk. A tetejére állítjuk a marcipán menyasszony-vÅ‘legény párt, és itt-ott gesztenyeszívvel és eperszeletekkel díszítjük.