Hozzávalók 4 személyre: 4 dl tejszín, 25 dkg gesztenyemassza, fél dl rum, fél dl meggybefőttlé (vagy házi rumos meggy leve), 1 teáskanál kakaópor, 1 teáskanál zselatinpor, 1 csipet só; a díszítéshez 2 evőkanál kimagozott meggybefőtt.

Elkészítés: A gesztenyemasszát villával széttörjük. Egy deci tejszínnel, sóval, rummal, befőttlével egészen simára, kenhetőre keverjük, végül belekeverjük a kakaóport is. A megmaradt tejszínből nagyon kemény habot verünk. A zselatint 3 evőkanál befőttlében, folyamatos kevergetés közben, kis lángon feloldjuk. A meggyet egészen apróra vágjuk. A tejszínhabot óvatosan átforgatjuk a gesztenyés keverékkel, majd hozzákeverjük a folyékony zselatint is. A krémet négy pohárba elosztjuk és a meggydarabkákkal feldíszítjük. Lehűtjük.