GESZTENYÉS CSILLAGTORTA
Hozzávalók: 3 vékony kakaós piskótalap, 10 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 1 evÅ‘kanál tejszín, 1 evÅ‘kanál rum, 1 csomag tejszínes pudingpor, 2 evÅ‘kanál kristálycukor, 3 dl tej, 25 dkg gesztenyemassza, 1 tömb citromsárga marcipán.
Elkészítés: A krémhez 2 púpozott evÅ‘kanál porcukrot a vajjal habosra kikeverünk, közben 1-1 evÅ‘kanálnyi tejszínt és rumot is adunk hozzá. A tejszínes pudingport 2 evÅ‘kanál cukorral és a tejjel sűrűre fÅ‘zzük, kihűtjük, majd a vajkrémmel elkeverjük. A kiolvasztott gesztenyemasszát apróra lereszeljük, és alaposan összedolgozzuk a pudingos vajkrémmel.
A tortalapokat egymásra rétegezzük, és megtöltjük gesztenyekrémmel. Keménypapírból csillagsablont készítünk, a torta tetejére illesztjük, és egy éles kés segítségével csillag alakúra formázzuk. A marcipánt átgyúrjuk, vékony körlappá kinyújtjuk, majd a sablon segítségével csillag alakúra vágjuk, és a torta tetejére terítjük.