Hozzávalók: 7 tojás, 25 dkg gesztenyepüré, 10 dkg liszt, sütÅ‘por, 15 dkg vaj, 30 dkg porcukor, fél tábla csokoládé, 12 kis gesztenyeszív a díszítéshez.

Elkészítés: A tésztához a tojások sárgáját a fehérjétÅ‘l különválasztjuk, hozzáadunk 2 evÅ‘kanál langyos vizet, 7 deka porcukrot, majd 10 deka gesztenyepürével jól kikeverjük. A tojások fehérjét habbá verjük 7 deka cukorral, majd belekeverjük a gesztenyemasszás tojássárgáját. Miután jól elvegyítettük, apránként adagolva, fakanállal hozzákeverünk 10 deka lisztet. Kivajazott, kilisztezett tortaformába töltjük, és kisütjük. A krémhez a vajat félig megolvasztjuk, simára keverjük 15 deka porcukorral, majd a maradék gesztenyepürével. A három lapba vágott, kihűlt tortát ezzel a krémmel töltjük, s a külsejére és a tetejére is kenünk. Végül késsel gyalult csokiforgáccsal megszórjuk a tetejét, és szeletenként egy-egy gesztenyeszívvel díszítjük. (Gesztenyeszíveket készen is vásárolhatunk, de helyette fÅ‘tt, karamellírozott gesztenyeszemekkel is díszíthetjük a tortát.)