ingyen webstatisztika

GESZTENYÉS LÚDLÁBTORTA


Hozzávalók: 2 tojás, 10 dkg kristálycukor, 7 dkg rétesliszt, 5 dkg vaj vagy margarin; a krémhez: 50 dkg gesztenyemassza (2 csomag), 10 dkg vaj, 2 dl tejszín (nem habbá verve, csak úgy simán belekeverve), 1-2 evőkanál rum, kimagozott meggyszemek (befőtt), a bevonathoz keserű főzőcsokoládé.

Elkészítés: A 2 tojásnak a fehérjét kemény habbá verjük, és mikor jó kemény a hab, akkor 10 deka kristálycukrot beleverünk, amitől jó fényes lesz a hab, majd utána beleverjük (még mindig habverővel) a 2 tojássárgáját. Ezután a habverőt félretesszük, és beleszórunk 7 deka réteslisztet, és a felolvasztott vajat vagy margarint apránként beledolgozzuk. A tésztát 25 cm átmérőjű kizsírozott tortaformába simítjuk, és betesszük az előmelegített sütőbe, ahol kb. 15-20 perc alatt átsül. Ez egy hüvelykujjnyi vastag tészta lesz (tehát nem vastag), ez lesz a talpazata a tortának. Ha megsült, hagyjuk kihűlni (nem vesszük ki a formából). Elkészítjük a krémet: A fél kiló (2 csomag) gesztenyemasszát krumplinyomón átnyomjuk, és hozzáadunk 10 deka puha vajat, 1-2 evőkanál rumot, és 2 deci tejszínt (nem habbá verve, csak úgy simán). Ezután az egészet fakanállal vagy elektromos habverővel jó habosra kikeverjük. A kihűlt tésztalapra rásimítjuk a gesztenyekrémet, és a meggybefőttet sűrűn belenyomkodjuk a krémbe, majd betesszük a hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen a gesztenyés réteg. Elkészítjük a csokoládébevonatot: Felolvasztunk 15 deka főzőcsokoládét, és ezzel a csokoládéöntettel bevonjuk a még mindig a formában lévő torta tetejét, és megint visszatesszük a hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen. Úgy tálaljuk, hogy körülvágjuk a tortát a formában, a karimát lehúzzuk róla, és a tortalappal (tehát az alappal) együtt csúsztatjuk tálra. Nagyon finom!

Jó tanács: Bevonatot úgy is készíthetünk a torta tetejére, hogy 2 púpos evőkanál kakaóport 2 evőkanál kristálycukorral és egy kevés hideg vízzel simára keverünk, kevergetve sűrűre főzzük. A tűzről lehúzva, beledobunk 2-3 deka vajat, amitől fényes lesz (a margarintól, matt lesz!).
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök