Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg gesztenyemassza (lehet édes is), 2 tyúkhúsleveskocka, 2 dl tejszín, 1 teáskanál ételízesítő, 1 csapott mokkáskanál őrölt szerecsendió-virág, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 teáskanál burgonya- vagy búzakeményítő, 5 dkg vékony metélt (száraztészta).

Elkészítés: Bő, egyliternyi vízbe tesszük a húsleveskockákat és az összes fűszert, valamint a finomra aprított petrezselyemzöld felét. Felforraljuk. A gesztenyemasszát a tejszínnel és a burgonyakeményítővel simára keverjük, és folytonos keverés közben a forrásban lévő levesbe öntjük. Legalább 5 percig forraljuk. Egy másik edényben a szokásos módon, sós vízben megfőzzük a tésztát. Meleg vízzel leöblítjük, és a levesbe tesszük. Meghintjük a megmaradt petrezselyemzölddel, majd befedjük, és 10 percig hagyjuk állni.