Hozzávalók: 25 dkg gesztenyemassza, 3 dl tejszín, fél deci rum, fél deci meggybefőttlé, 1 kávéskanál kakaópor, csipetnyi só, 1 teáskanál zselatinpor.

Elkészítés: A gesztenyemasszát villával összetörjük. 1 deci tejszínnel, a rummal meg a befőtt levével simára, kenhetőre keverjük, végül a kakaóporral és a sóval ízesítjük. A maradék tejszínt kemény habbá verjük, ezt óvatosan a gesztenyés keverékbe forgatjuk. A zselatint 3 evőkanál befőttlében, kis lángon kevergetve feloldjuk, és ha már langyosra hűlt, a krémbe dolgozzuk.