Hozzávalók: 50 dkg gesztenyemassza, 60 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 dl tejföl, 2 dkg élesztő, tej, 1 evőkanál cukor, 1 csipet só, a hempergetéshez porcukor.

Elkészítés: Az élesztőt kevés langyos tejben feloldjuk, cukrot és két evőkanálnyi lisztet keverünk hozzá, és felfuttatjuk. A lisztben elmorzsoljuk a margarint, csipet sóval megszórjuk, majd a megkelt kovásszal és a tejföllel összegyúrjuk. Közben annyi tejet adunk hozzá, hogy könnyen formázható, rugalmas legyen a tészta. Utána 1 órán át kelesztjük, majd lisztezett deszkán kb. 3 mm vastagra kinyújtjuk. Kisebb fánkszaggatóval kiszaggatjuk, gesztenyemasszával mindegyiket megtöltjük, és feltekerve kis kifliket formázunk belőlük. A kifliket sütőlapra tesszük, előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. Tálalás előtt porcukorban mindegyik kiflit meghempergetjük.

Jó tanács: Ezt a kiflitésztát gesztenyén kívül megtölthetjük még mákkal, dióval és kemény lekvárral is.