Hozzávalók: 10 Rama margarin, 6 tojás, 50 dkg gesztenyemassza, 5 dkg liszt, 18 dkg finom kristálycukor, 2 dkg vaníliás cukor, 10 dkg darált mandula, 2 dl tejszín, 5 dkg porcukor, 1 evÅ‘kanál zselatin, 5 centiliter meleg víz.

Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét verjük kemény habbá. A puha margarint a tojássárgájával és a kristálycukorral felhabosítjuk. Hozzáadjuk az átnyomott gesztenyepürét (10 dekát hagyjunk a díszítésre), a mandulát és óvatosan belekeverjük a tojásfehérjét. Margarinnal kikent tortaformába öntjük. Ha a forma oldala nem vehetÅ‘ le, úgy zsírpapírral béleljük ki. Kissé elÅ‘melegített sütÅ‘ben megsütjük. Ha kihűlt, három részre vágjuk és az egyes lapokat tejszínhabbal bekenjük, ahogy a tetejét is. A maradék átnyomott gesztenyével díszítjük. Az oldalát zsemlemorzsa, porcukor, reszelt csokoládé keverékével vonjuk be. Tejszínhabkrém: A tejszínt kemény habbá verjük, majd belekeverjük a cukrot és a kihűlt, de még folyékony zselatint.