Hozzávalók: a tésztához: 6 tojás, 15 dkg méz, fél csomag sütÅ‘por, 3 dkg kakaópor, 8 dkg liszt, 1 dkg vaníliás cukor; a krémhez: 25 dkg gesztenyemassza, 10 dkg margarin, 2 evÅ‘kanál rum, 3 evÅ‘kanál tej.

Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjékbÅ‘l kemény habot verünk. A többi hozzávalót habosra keverjük, majd óvatosan beletesszük a tojáshabot is, kikent lisztezett tepsibe öntjük és tűpróbáig sütjük. Közben a gesztenyét simára keverjük a többi hozzávalóval, a konyharuhára borított forró tésztára kenjük. A konyharuha segítségével gyors mozdulattal feltekerjük. Kicsit állni hagyjuk vagy még jobb, ha behűtjük. Tálaláskor ferdén szeleteljük és tejszínhabbal díszítjük.