Hozzávalók: 25 dkg gesztenyemassza, 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 10 dkg darált dió, fél dl tej, fél dl rum, 1 db citrom.

Elkészítés: A darált diót a tejben felfÅ‘zzük, még melegen belekeverjük a vajat, a cukrot és az 1 citrom reszelt héját. A gesztenyemasszát eldolgozzuk a rummal, és vizes textilszalvétán kinyújtjuk. Rákenjük a diós krémet, és a szalvéta segítségével feltekerjük. HűtÅ‘ben jól kihűtjük, majd vizes késsel szeletekre vágjuk. A szeleteket tálcára tesszük, mindegyikre tejszínhabot nyomunk, és reszelt gesztenyével vagy rumos-meggyel díszítjük.