Hozzávalók a tésztához: 40 dkg liszt, 3 tojássárgája, 15 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 1 citrom leve, 1 csomag sütőpor, kevés tej; a töltelékhez: 45 dkg főtt, tört burgonya, 25 dkg cukor (kevesebb is lehet), 1 csomag vaníliás cukor, 1 dl rum, 10 dkg darált dióbél, 3 tojásfehérje; a habhoz: 2 tojásfehérje, 10 dkg cukor, tábla csokoládé.

Elkészítés: A tészta alapanyagait összegyúrjuk annyi tejjel, hogy nyújtható legyen. A töltelékhez a burgonyát összekeverjük cukorral, rummal, dióval, vaníliás cukorral, majd óvatosan hozzákeverjük a keményre felvert tojásfehérjét. A tésztát két részre osztjuk és kinyújtjuk. Kivajazott tepsibe terítjük az egyik tésztalapot, ráhalmozzuk a tölteléket és a másik tésztalappal befedjük. Előmelegített sütőben megsütjük. Amikor kihűl, a tojásfehérjéket a cukorral gőz fölött habbá verjük, és a tészta tetejére kenjük. Végül csokoládét reszelünk rá.