Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg csontos bárányeleje (vagy báránylapocka), 50 dkg vegyes leveszöldség, 1 csokor friss (vagy 1 evőkanál szárított) tárkony, 2 dl tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, 1-1 evőkanál liszt és étolaj, 1 teáskanál tárkonyecet, só, törött bors, csipetnyi cukor.

Elkészítés: A húst a csonttal együtt kis darabokra vágjuk, a vöröshagymát felaprítjuk, a zöldséget egyforma kis hasábokra vagdossuk. A tárkonyt finomra metéljük. A margarint felforrósítjuk, rátesszük a húsdarabokat, és kevergetés közben fehéredésig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a vöröshagymát, azzal is pirítjuk egy percig, majd felöntjük 1 liter vízzel. Meghintjük a sóval, megborsozzuk és majdnem puhára főzzük. Beletesszük a zöldségeket, és készre főzzük. A tejfölt a liszttel, az ecettel és 1 dl vízzel simára keverjük, majd a tárkonyt is hozzáadjuk, és belecsorgatjuk a forrásban lévő levesbe. Kevergetés közben jól kiforraljuk, végül pici cukorral ízesítjük. 1 adag: 430 kcal (1800 kJ)