Hozzávalók 2 személyre: 40 dkg bárányhús, 3 fej fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 1 babérlevél, 1 evőkanál 10%-os ecet, só, egész fekete bors, kukoricacsíraolaj.

Elkészítés: A megtisztított fokhagymát, a felkarikázott vöröshagymát, a borsot, a babérlevelet és az ecetet 3 percig forraljuk, majd a páclével leöntjük a hártyáitól megtisztított és 2 cm vastag szeletekre vágott bárányhúst. Fél napig hagyjuk a páclében állni, majd mindkét oldalát megsózva a kukoricacsíraolajban mindkét oldalán pirosra sütjük. Friss salátával tálaljuk.