Hozzávalók 6 személyre: másfél kg báránycomb, 3 fej vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, 40 dkg mirelit fejtett bab, 1 kg paradicsom, 2,5 dl száraz vörösbor, 2 evőkanál olívaolaj, néhány rozmaring- és kakukkfűág, só, őrölt bors.

Elkészítés: A megmosott báránycombot megtöröljük, megkenjük az olívaolajjal, majd sóval és durvára őrölt borssal alaposan bedörzsöljük. A vöröshagymafejeket négyfelé vágjuk, a gerezdjeire szedett fokhagymát felszeleteljük. A húst, a vöröshagymát és a fokhagymát tepsibe helyezzük, és előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) kb. 2 órát sütjük. Közben apránként felöntjük 2,5 dl vízzel és a borral. A forró vízbe mártott paradicsomok héját lehúzzuk. A félbevágott paradicsomokat a fejtett babbal együtt a sült hús mellé tesszük. Tetszés szerint sózzuk, borsozzuk és az apróra összevágott zöldfűszerekkel ízesítjük. További 30 percig sütjük.