Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg báránycomb, 40 dkg zöldbab, 3 szál sárgarépa, 1 fej zsenge karalábé, 3 szem burgonya, 2 nagy fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál étolaj, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 kávéskanál kakukkfű, só, őrölt bors, 2,5 dl száraz fehérbor, 2 evőkanál rizsliszt.

Elkészítés: A húst hártyáitól megtisztítjuk, megmossuk, 3x3 cm-es kockákra vágjuk. Leforrázzuk, hideg vízzel leöblítjük. A zöldségeket megtisztítjuk. A zöldbabot 4 cm-es darabokra, a sárgarépát, karalábét és burgonyát 1 cm-es kockákra vágjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát felaprózzuk. Egy nagyobb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, rádobjuk a húst, és erős tűzön megkapatjuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét, vöröshagymát és a fokhagymát, mérsékelt tűzön, fedő alatt 5 percig pároljuk. Rádobjuk a zöldségeket és a kakukkfüvet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, végül aláöntjük a bort, felforraljuk. Áttesszük egy mély tűzálló tálba, lefedjük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben egy-másfél óráig pároljuk. Kivesszük a sütőből az ételt, megszórjuk a rizsliszttel, összekeverjük, és már csak annyi időre tesszük vissza (10 perc), amíg a leve kissé besűrűsödik. Ropogós, friss kenyér illik hozzá.