Hozzávalók: 60 dkg bárányhús, 1 nagy fej vöröshagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 15 dkg gomba, 3 dl vörösbor, só, őrölt pirospaprika, zsír, 2 gerezd fokhagyma; a lebbencstésztához: 10 dkg liszt, 1 tojás, só, 2 evőkanál zsír.

Elkészítés: A lebbencstésztához a lisztet tojással és csipet sóval összegyúrjuk, kevés vizet adunk hozzá, hogy nyújtható tésztát kapjunk. Sodrófával kinyújtjuk, és hagyjuk szikkadni. A vöröshagymát aranysárgára pirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, elkeverjük, és azonnal rátesszük a kis kockákra vágott húst. Ízlés szerint sózzuk, és állandó kevergetés mellett mérsékelt tűzön megpörköljük. Fedő alatt rövid lében félpuhára pároljuk, közben a párolólét vízzel és borral pótoljuk. Amikor a hús majdnem puha, vízzel és borral leves mennyiségűre felöntjük. Hozzátesszük a felkockázott szalonnát, gombát, és fokhagymával fűszerezve készre főzzük. A tésztát darabokra tördeljük, kevés zsíron aranysárgára pirítjuk, majd a levesben megfőzzük. Jó tanács: A lebbencstésztát előre készítsük el, hogy legyen ideje megszáradni, vagy készen kapható száraztésztával helyettesítsük.