Hozzávalók: 80 dkg báránykaraj, 30 dkg főtt zöldbab, 10 dkg füstölt szalonna, 20 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál étolaj, őrölt bors, őrölt pirospaprika, só.

Elkészítés: A felszeletelt húst meghintjük őrölt borssal, sóval, és kevés olajban rózsaszínűre sütjük. A sütésből visszamaradt olajban a kockákra vágott szalonnát kissé megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát. Amikor üvegesre pirult, beletesszük a felkockázott paradicsomot. Sóval, borssal, pirospaprikával, zúzott fokhagymával ízesítjük. Végül hozzákeverjük a főtt zöldbabot, és néhány percig együtt pároljuk. Tálaláskor a megsült hússzeletekre öntjük a ragut, és hasábburgonyát adunk mellé.