Hozzávalók: 1 kg bárányhús, 50 dkg aszalt szilva, 2 fej vöröshagyma, 1 pohár cukor, 2 dkg vaj, fél pohár étolaj, 1 darab egész fahéj, 1 kávéskanál őrölt fahéj, só, őrölt bors, 1 csipet egész sáfrány, 1 csipet őrölt sáfrány, gyömbérpor.

Elkészítés: A feldarabolt húst lábasba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá gyömbérport, sáfrányt, fahéjat, olajat és vajat. Vizet öntünk hozzá, hogy a hús puhára főjjön, lefedjük az edényt és kb. egy órán át főzzük a húst lassú tűzön. A megmosott és egy éjszakán át vízben áztatott szilvát egy fazékba tesszük. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a gyümölcsöt, 1 csipet sót, cukrot, egész és őrölt fahéjat adunk hozzá. Takaréklángon negyed órán át fedő alatt főzzük vigyázva, hogy a szilva ne karamellizálódjon, mert összeragad.