Hozzávalók: 40 dkg kifejtett zöldborsó, 3 dkg ételízesítő, 6 dkg vaj, 2 dkg cukor, fél csokor petrezselyemzöld, 5 dkg liszt, 1 dl tejszín, 1 tojássárgája, só.

Elkészítés: Az ételízesítőt 12 dl vízben kb. 10-15 percig lassú tűzön főzzük. Közben egy serpenyőben vajat hevítünk, elkeverjük benne a cukrot, majd hozzáadjuk a zöldborsót. Megszórjuk vágott petrezselyemzölddel és félig puhára pároljuk. Rászórjuk a lisztet, elkeverjük és 1-2 percig még pirítjuk. A zöldborsót szitán áttörjük, felengedjük az ételízesítős lével és egyet rottyantjuk. A tűzről levéve, állandó keverés mellet hozzáöntjük a tejszínnel elkevert tojássárgáját. Pirított zsemlekockát adunk hozzá.