ingyen webstatisztika

HAGYMÁS SÁRGABORSÓ-FŐZELÉK


Hozzávalók: 60 dkg sárgaborsó, 2 nagy fej vöröshagyma, 1 evőkanál finomra vágott vöröshagyma, fél dl étolaj, 1 púpozott evőkanál liszt, 4 szelet húsos füstölt szalonna, só, őrölt bors.

Elkészítés: A sárgaborsót átválogatjuk, megmossuk, és egy éjszakán át hideg vízben áztatjuk. Másnap annyi hideg vizet öntünk hozzá, amennyi jól ellepi, majd egy alaposan megmosott, hámozatlan fej vöröshagymát hozzáadva puhára főzzük. Csak akkor sózzuk, amikor megpuhult. Serpenyőben kevés zsiradékon megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, megszórjuk liszttel, és ezzel a közepesen barna rántással besűrítjük a főzeléket. (Előtte az egész fej hagymát kivesszük.) Alaposan összeforraljuk, sóval, őrölt borssal fűszerezzük. Serpenyőben átsütjük a szalonnaszeletkéket, majd kiszedjük, és a forró zsiradékon közepesen vastag vöröshagyma-karikákat pirítunk. A szalonna zsírjával kikenünk egy megfelelő méretű tűzálló tálat, és beleöntjük a főzeléket. A megpirított hagymakarikákat és a szalonnaszeleteket a tetejére rakjuk, és előmelegített sütőben kb. negyedóráig sütjük. Jó tanács: Több vízben főzzük, mint a babot, mert felfut. Kevergessük gyakrabban, nehogy odafőjön az edény aljához.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök