A frissen kibontott zöldborsót magunk is lefagyaszthatjuk úgy, hogy a szemeket megmossuk, majd enyhén sós, szódabikarbónás (így szebb lesz a színe) vízbe szórjuk. Leheletnyi cukorral ízesítjük. A víz újraforrásától számított 2 percig főzzük, utána leszűrjük. Tiszta konyharuhára terítve hűlni hagyjuk, végül zacskókba töltve lefagyasztjuk.