Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg kifejtett zöldborsó (vagy mélyhűtött), 1 fej vöröshagyma, 1 nagy csokor petrezselyemzöld, 1 evőkanál margarin, 2 csirkeleveskocka, 1 evőkanál liszt. Májrizshez: 20 dkg csirkemáj, 1 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma (vagy fokhagymapor), 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál margarin, 1 csokor snidling, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 szikkadt zsemle (tej az áztatáshoz), 1 tojás, majoranna, só, őrölt bors.

Elkészítés: Felforrósítjuk a margarint, megfuttatjuk benne az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a zöldborsót és kevergetve félpuhára pároljuk. Ezután megszórjuk kb. 1 evőkanálnyi liszttel, jól összekeverjük, de nem pirítjuk meg a lisztet. Felöntjük kb. másfél liter vízzel, beletesszük a két leveskockát, s lefedve, lassú tűzön puhára megfőzzük a levest. Közben elkészítjük a májrizst: A felforrósított margarinban megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, a finomra vágott petrezselyemzöldet, a snidlinget (metélőhagyma), sóval, borssal, majorannával, apróra vágott fokhagymával ízesítjük. Levesszük a tűzről és kihűtjük. A tejben megáztatott, kinyomkodott zsemléket hozzáadjuk a megpirított hagymához a ledarált csirkemájjal együtt, beleütünk egy tojást, megszórjuk kb. egy evőkanálnyi liszttel és jól összekeverjük. Sűrű masszát kell kapnunk, melyet letakarva hűtőszekrényben kb. 1óra hosszat pihentetünk. Ezután a forrásban lévő levesbe nagy lyukú reszelőn kis adagokban beleszaggatjuk a májas masszát azaz a májrizst, néhány percig főzzük, végül finomra vágot petrezselyemmel megszórjuk és forrón tálaljuk.