Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg mirelit zöldborsó, 1 szelet gépsonka, 5 dl zöldségerőleveslé, 2 dl tejszín, só, fél csokor petrezselyemzöld.

Elkészítés: A zöldborsót a zöldségerőleveslében megfőzzük. Hozzáadjuk a lecsipkedett petrezselyemleveleket és további 2 percig főzzük, majd összeturmixoljuk. Sóval ízesítjük. A tejszínt kemény habbá verjük, 4 evőkanállal félreteszünk, a többit a levesbe vegyítjük. A sonkát csíkokra vágjuk. A levest csészékbe merjük, sonkacsíkokkal és tejszínhabbal tálaljuk. Friss petrezselyemlevéllel díszítjük.