Hozzávalók 4 személyre: 35 dkg csicseriborsó, 2 szelet rozskenyér, 2 tojás, 2 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, zsemlemorzsa, só, őrölt bors, őrölt pirospaprika, 1 db babérlevél, 1 csokor petrezselyemzöld, étolaj.

Elkészítés: A csicseriborsót egy éjszakán át hideg vízben áztatjuk. Másnap friss vízben tesszük fel főni. Mellé dobjuk az egyik fej, megtisztított vöröshagymát és a babért. Amikor félig megpuhult, sózzuk. Ha megfőtt, lecsöpögtetjük és ledaráljuk. A kenyeret vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk. Összekeverjük a csicserikrémet a tojással, a kenyérrel, a lereszelt vöröshagymával, a zúzott fokhagymával. Sóval, borssal, pirospaprikával, felaprított petrezselyemzölddel ízesítjük. A masszából kisebb gombócokat formálunk, ellapítjuk és zsemlemorzsába forgatjuk. Bő, forró olajban kisütjük, a felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük. Főtt burgonyával és uborkasalátával körítjük.