ingyen webstatisztika

RÁNTOTT ZÖLDBORSÓPOGÁCSA


Hozzávalók: 50 dkg kifejtett zöldborsó, 5 dkg vaj, liszt, 2 dl tej, 5 tojás, zsemlemorzsa, petrezselyemzöld, só, étolaj.

Elkészítés: A megmosott zöldborsót kevés sós vízben teljesen puhára megfőzzük. Utána leszűrjük, és a szűrőben fakanállal kinyomkodjuk belőle a vizet. A vajat egy lábasban megolvasztjuk, világosra megpirítunk benne 5 dkg lisztet. Felengedjük forró tejjel, és habverővel kevergetve sűrűre főzzük, közben sóval, csipet cukorral és finomra vágott petrezselyemzölddel fűszerezzük. Ezután a tűzről levéve hozzákeverünk két nyers tojást egyenként, majd beleadjuk a borsót, és a tűzre visszatéve fakanállal kevergetjük, amíg sűrű masszává áll össze. Lisztezett deszkán, lisztes kézzel szétlapítjuk a masszát, és lisztbe mártott pogácsaszaggatóval formázzuk. A pogácsákat egyenként lisztbe, sóval felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, majd forró olajban ropogósra sütjük. Jó tanács: A borsópogácsákat önálló fogásként tálalhatjuk, de főzelékekhez feltétként vagy meleg zsömlékben hamis hamburgerként is adhatjuk.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök