Hozzávalók 2 személyre: 30 dkg kifejtett, friss, zsenge zöldborsó, 4 dl húslé vagy csontlé (1 tyúkhúsleveskockából), 1 dl tej, 1-1 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 evőkanál étolaj, 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, 1 teáskanál liszt, 1 késhegynyi őrölt fehér bors.

Elkészítés: A megtisztított zöldséget nagyon vékony csíkokra vágjuk, és kis fazékba tesszük. Ráöntjük a húsleveslét, beleszórjuk a borsot és a finomra vágott petrezselyemzöld felét. 10 percig főzzük. Közben a kifejtett zöldborsót az olajon, fedő alatt ráncosra pároljuk, ezután a tűzről levéve, belekeverjük a pirospaprikát, majd a forrásban lévő zöldséges léhez öntjük. A liszttel elkevert tejet is beleöntjük, és kevergetés közben 5 percig forraljuk. Ezután a cukorral ízesítjük, majd beleöntünk egy deci hideg vizet. Az egészet turmixgép poharába öntjük, és addig keverjük, amíg sűrű pép nem lesz belőle. Végül a tetejére hintjük a megmaradt petrezselyemzöldet, és rögtön tálaljuk.