Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb, só, étolaj, 1 fej vöröshagyma, zöldborsó, petrezselyemzöld.

Elkészítés: A sertéscomb szeleteket jól kiverjük, majd csíkokra vágjuk és megsózzuk. Forró olajon kevés reszelt vöröshagymával megfuttatjuk a húst, némi víz hozzáadásával puhára pároljuk. Amikor már majdnem puha, akkor adjuk hozzá a zöldborsót, a finomra vágott petrezselyemzöldet és együtt készre pároljuk, majd zsírjára sütjük. Fejes salátával kínáljuk.