ingyen webstatisztika

FŰSZERES APRÓHÚS VADBÓL


Hozzávalók 4 személyre: 75 dkg apróhús (szarvas vagy őz), 15 dkg húsos füstölt szalonna, 25 dkg vöröshagyma, 25 dkg sárgarépa, 2 db alma, 4 dl almabor, 3 evőkanál étolaj, 2 evőkanál liszt, 2 babérlevél, 2 szem szegfűszeg, 3 szem borókabogyó, 6 szem egész bors, csipetnyi cukor, só, őrölt bors.

Elkészítés: A megtisztított vöröshagymát félbevágjuk, a lekapargatott sárgarépát 2 cm-es csíkokra daraboljuk. A szalonnát csíkokra metéljük, zsírját nagyobb lábasban kiolvasztjuk, és a pörcöt kivesszük. A szalonnazsírhoz hozzáöntjük az olajat. Beletesszük a kockákra vágott húst, és körös-körül megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a hagymát meg a sárgarépát, és további 1 percig sütjük. Meghintjük 1 evőkanál liszttel, és 1 percig pirítjuk. Felöntjük az almaborral és 4 dl vízzel. Babérral, szegfűszeggel, borókabogyóval, szemes borssal ízesítjük, majd fedő alatt kb. 1 órát pároljuk. Az alma magházát eltávolítjuk, a gyümölcsöt nem túl vékonyan felszeleteljük, és a húshoz adjuk. További 15 percig pároljuk. A maradék lisztet kevés vízben csomómentesre keverjük, és a levet kissé besűrítjük. Ha szükséges, utánaízesítjük, és a szalonnapörccel megszórva tálaljuk. Burgonyakrokett vagy metélt illik hozzá.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök