ingyen webstatisztika

TÁRKONYOS VADRAGULEVES


Hozzávalók 5-6 személyre: 80 dkg vadmalaclapocka (de készíthetjük bármilyen más vadhúsból is), 50 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zellergumó), 20 dkg erdei gomba, 20 dkg zöldborsó, 5 dl tejszín, 20 dkg vöröshagyma, 1 csokor tárkony, 1-2 babérlevél, kakukkfű, rozmaring, néhány szem boróka, 1 vastagabb citromszelet, 2 dl étolaj, só; a burgonyagombócokhoz: 50 dkg főtt burgonya, 1 tojás, 15 dkg burgonyaliszt, só.

Elkészítés: A jól megmosott húst kisebb kockákra vágjuk és leforrázzuk. A finomra vágott vöröshagymát az olajban megpirítjuk, rátesszük a leforrázott húst, a fűszerdarálón megőrölt fűszereket, megsózzuk és fedő alatt majdnem puhára pároljuk. Felengedjük egy-másfél liter vízzel, hozzáadjuk a rövid, vékony hasábokra vágott zöldséget, a felszeletelt gombát, a citromot, és megfőzzük. Amíg a leves fő, ledaráljuk vagy krumplinyomón átnyomjuk a héjában megfőzött, megtisztított és lehűlt burgonyát, megsózzuk, összekeverjük a tojással és a burgonyaliszttel, s a két tenyerünk között apró gombócokat formázunk belőle. Ha a hús és a zöldség megpuhult, beletesszük a zöldborsót, a tárkonyt, a tejszínt és a gombócokat és az egészet még tíz perc alatt készre főzzük.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök