ingyen webstatisztika

SZARVASROLÁD


Hozzávalók 4 személyre: 130 dkg szarvasoldalas, só, 2 dl étolaj, 30 dkg vegyes zöldség, 3 fej vöröshagyma, 2 babérlevél, 1 kávéskanál borókabogyó, csipet őrölt bors, csipet kakukkfű, 1 evőkanál vadfűszer, 1 evőkanál liszt, 2 dl vörösbor, 2 evőkanál áfonyadzsem, 2 dl tejföl, 1 db citrom, 1 evőkanál cukor, 1 dl tejszín.

Elkészítés: A szarvasoldalast kicsontozzuk, sózzuk. Beszórjuk 1 evőkanál vadfűszerkeverékkel. Roládba feltekerjük, hústűvel rögzítjük. Felhevített olajon megpirítjuk a kockákra vágott vegyes zöldséget és a vöröshagymát, beletesszük a vadcsontot, felengedjük a vörösborral. Másik serpenyőben kevés felhevített olajon a húsroládot elősütjük. Áthelyezzük a zöldségekre, fűszerezzük. Apránként vizet öntünk rá, és készre pároljuk. Ha megpuhult, kiemeljük. Serpenyőben karamellizáljuk a cukrot, ráöntjük a zöldséges mártásra, a tejszínt elhabarjuk a liszttel, és folyamatosan keverve a mártáshoz adjuk. Kiforraljuk, majd a felszeletelt vadhúsra szűrjük. Burgonyafánkkal, és narancsszeletekre tett áfonyadzsemmel kínáljuk.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök