VÉRTESI HÚSGOMBÓC Egyszerű az elkészítési módja: A puhára főzött vadpörköltet szaftjából kiemelve durvára összevágjuk. Burgonyás tésztát készítünk, ezt ujjnyi vastagra nyújtjuk, kockákra vágjuk, majd a pörköltvagdalékkal megtöltjük, tenyerünkben gombóccá formáljuk, és a szokásos módon lobogó vízben kifőzzük. Paprikás mártással leöntve tálaljuk.
|