ingyen webstatisztika

VADDISZNÓ BAKONYI MÓDRA


Hozzávalók 4 személyre: 1 kg vaddisznócomb (legjobb a diója), só, 10 dkg liszt, 2 fej vöröshagyma, 1 kiskanál őrölt pirospaprika, 20 dkg erdei gomba, 3 dl tejföl, a sütéshez zsír vagy étolaj.

Elkészítés:
A vaddisznócombból 10 szeletet levágunk. Alaposan kiverjük és sóval meghintve, lisztbe forgatva, forró zsírban halvány pirosra sütjük. Utána a szeleteket egy lábasba rakjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, zsíron üvegesre pirítjuk, pirospaprikával megszórjuk, majd egy merőkanálnyi vízzel felöntve párolni kezdjük. Amikor szinte szétfőtt, a húsra öntjük és fedő alatt így együtt tovább pároljuk. Közben a megtisztított erdei gombát egy evőkanál zsíron megfuttatjuk, a húshoz adjuk, és tovább pároljuk. A tejfölt a maradék, kb. 2 evőkanálnyi liszttel simára keverjük és a szeletekre öntjük, majd néhány percig még forraljuk. Körítésként párolt rizst vagy galuskát adunk hozzá. (A húst kisujjnyi csíkokra vágva ugyanígy készíthetjük el, de akkor bakonyi vaddisznóragunak nevezzük.)


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök