ingyen webstatisztika

BORÓKÁS VADDISZNÓKARAJ NARANCSOS CSERESZNYEMÁRTÁSSAL


Hozzávalók 2 személyre: 40 dkg vaddisznókaraj (egyben), só, őrölt bors, 5-6 szem borókabogyó, 2 evőkanál étolaj, 1 dl száraz vörösbor; a mártáshoz: 1 evőkanál cukor, 1,5 dl húsleveslé, 1 maréknyi cseresznye, só, őrölt bors, 1 szem narancs, 1 evőkanál konyak.

Elkészítés: A húst megtisztítjuk, sóval, őrölt borssal és a durvára tört borókabogyóval bedörzsöljük, majd a forró olajon körös-körül megpirítjuk. A vörösbort aláöntjük, lefedjük és előmelegített sütőben nagy lánggal (240 °C, légkeveréses sütőben 220 °C) 35-40 perc alatt megsütjük, közben levével néhányszor meglocsoljuk. A mártáshoz a cukrot szárazon világosra pirítjuk. Húsleveslével felöntjük, a kimagozott cseresznyét beleszórjuk és 4-5 percig forraljuk. A tűzről levéve sóval, őrölt borssal ízesítjük, a narancs levét és lereszelt sárga héját hozzáadjuk, a konyakkal ízesítjük. A puha húst felszeleteljük és a mártással leöntjük. Burgonyafánkot adunk hozzá köretnek.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök