ingyen webstatisztika

GOMBÁS SZARVASTOKÁNY


Hozzávalók: 60 dkg szarvashús, 20 dkg vargánya, 1 fej vöröshagyma, 1 púpozott evőkanál sertészsír, 1 evőkanál paradicsompüré, só, őrölt bors, kakukkfű, 1 babérlevél, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 dl tejföl, 1 púpozott evőkanál liszt, 1 dl vörösbor, leveslé.

Elkészítés: A szarvashúst kisujjnyi vastagságú metéltre vágjuk, és váltott vízben többször megmossuk. Felhevített zsírban a finomra vágott vöröshagymát megpirítjuk, majd rátesszük a paradicsompürét, elkeverjük, és hozzáadjuk a húst. Sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük, és erős lángon megpörköljük, majd kevés leveslét adva hozzá lassan megpároljuk. Ha a leve elfő, leveslével és borral pótoljuk. Amikor a hús puhulni kezd, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, majd babérlevéllel, finomra vágott petrezselyemzölddel fűszerezve készre pároljuk. A lisztet a tejfölben simára keverjük, kevés leveslével hígítjuk, és besűrítjük vele a ragut. Kiforralás után burgonyafánkkal és párolt zöldségekkel körítve tálaljuk.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök