ingyen webstatisztika

PIKÁNS ŐZRAGULEVES (tárkonnyal fűszerezve)


Hozzávalók: 50 dkg őzhús (csont nélkül), 2 szál sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 15 dkg gomba, 1 kis zeller, 1 evőkanál tárkonyecet, tárkonylevél, 2 dl főzőtejszín, 1 evőkanál liszt, só, ételízesítő, borsikafű, vaj, étolaj.

Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és kisebb darabokra vágjuk. A megmosott őzhúst a pörkölthúsnál kisebb kockákra vagdaljuk, és a finomra reszelt hagymával kevés olajon átforgatjuk. Hozzáadjuk a sárgarépát, zellert, és felöntjük vízzel. Amikor felforrt, leszedjük a habját, sóval, ételízesítővel, borsikafűvel ízesítjük, és mérsékelt lángon puhára főzzük. Egy púpozott evőkanálnyi vajon átforgatjuk a gombaszeleteket, amikor a levét elfövi, megszórjuk liszttel. Kevés ideig kevergetjük, majd elkeverjük két merőkanálnyi leveslével, és a forrásban lévő leveshez adva összeforraljuk. Kevés tárkonyecettel és finomra vágott tárkonylevéllel pikáns ízűvé tesszük a levest. Tejszínt keverünk hozzá, és kis tálkákban vagy levesescsészékben tálaljuk. Jó tanács: A leves rántás helyett tejfölös habarással is sűríthető, és tárkonyecet helyett citromlével is savanyítható.

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök