ingyen webstatisztika

VADMALACBORDÁK AZ ERDÉSZ KEDVÉRE


Hozzávalók: 60 dkg süldőkaraj, 3 dkg mustár, 8 dkg zsír, 5 dkg vaj, 5 dkg vöröshagyma, 20 dkg gomba, 1 csokor petrezselyemzöld, 15 dkg füstölt marhanyelv, 10 dkg csemege uborka, fél darab citrom, 8 dkg ribizkezselé, só, bors.

Elkészítés: A süldő karajából 8 db 6-8 dkg-os szeletet vágunk. Enyhén kiveregetjük, meghintjük törött borssal, kevés mustárral megkenjük és olajba forgatva egy-két napig a hűtőszekrénybe tesszük. Az így előkészített hússzeleteket megsózzuk, és kevés zsírba téve, mindkét oldalára átfordítva szép pirosra sütjük. Egy serpenyőben vajat olvasztunk, benne a finomra vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a megtisztított, megmosott, felszeletelt gombát, sóval, törött borssal, apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük és megpirítjuk. Ekkor hozzákeverjük a vékony metéltre vágott főtt, füstölt marhanyelvet, a hasonlóan vágott hámozott csemege uborkát és jól összepirítjuk. Mustárral, citromlével ízesítjük, majd hozzákeverjük a ribizkezselét. Tálaláshoz a hússzeleteket az ízes gombás raguval bevonjuk és burgonyaropogóst adunk mellé.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök