Hozzávalók 8 személyre: 5 dkg élesztő, 3 dl tej, 1 szem mokkacukor, 26 szem Natreen édesítőszer, csipetnyi só, 60 dkg liszt, 2 dl étolaj, 1 evőkanál kakaópor; a tepsi kikenéséhez: 2 dkg vaj; a tetejére: 1 tojás.

Elkészítés: A kockacukrot 1 deci langyos tejbe dobjuk, az élesztőt belemorzsoljuk és felfuttatjuk. Közben az édesítőszert a maradék tejben feloldjuk, majd az előzőekkel, a sóval meg a liszttel bedagasztjuk úgy, hogy apránként az olajat is beledolgozzuk. Két részre osztjuk, az egyiket a kakaóporral barnára színezzük. Mindkét tésztából 2-2 gombócot formálunk, és belisztezett deszkán egyenként kinyújtjuk. Egy "sima" lapra egy kakaósat fektetünk és bejgliszerűen feltekerjük. A másik adagot ugyanígy készítjük el. A két kalácsot kivajazott tepsibe fektetjük, a lehető legtávolabb egymástól. Letakarva, szobameleg helyen 2 órán át kelesztjük, ezalatt a duplájára nő. Sütés előtt tetejüket felvert tojással megkenjük, majd előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) 35-40 percig sütjük.