ingyen webstatisztika

FOSZLÓS, FONOTT TEJESKALÁCS


Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 dkg élesztő, cukor, tej, 1 egész tojás + 1 tojássárgája, csipetnyi só, vaj, a kenéshez 1 tojás.

Elkészítés: Egy deka élesztőt langyos cukros tejben megkelesztünk. Fél kiló langyos lisztet átszitálunk, hozzáadunk egy egész tojást, egy tojássárgáját, csipetnyi sót és a felfutott élesztőt. Gyúrás közben annyi langyos tejet adagolunk hozzá, hogy rétestészta fogású legyen. Kézzel úgy kell kidolgozni, hogy a tészta teljesen sima és hólyagos legyen. Ezután apródonként 5 deka olvasztott vajat adunk hozzá folytonos gyúrás közben, amíg újra hólyagos lesz. Ekkor meghintjük liszttel, letakarjuk és langyos helyen kelni hagyjuk, amíg kb. kétszeresére kel. Ekkor darabokra szedjük (nem vágjuk!), hosszú tésztarudacskákat készítünk és meglisztezve összefonjuk őket, majd kivajazott tepsibe tesszük. Egy tésztarudacskával körbekerítjük, langyos helyen tovább kelesztjük, majd tojással megkenjük és sütőben, egyenletes tűzön pirosbarnára sütjük. Készíthetjük mazsolával is.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök