ingyen webstatisztika

TEJFÖLÖS FONAT


Hozzávalók: 2 dkg élesztő, 1 mokkáskanál cukor, 3 dl tej, 50 dkg liszt, 1 tojássárgája, 1 csapott mokkáskanál só, 1 evőkanál zsír (legjobb a baromfizsír), 2 dl tejföl; a tepsi kikenéséhez: margarin; a megkenéshez: 2 dl tejföl, egy-egy csipetnyi só és őrölt bors.

Elkészítés: Az élesztőt 1 deci langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet tálba szórjuk, a közepébe öntjük a tojássárgáját, a sót, a felfuttatott élesztőt, és annyi tejet, hogy a masszát fakanállal össze tudjuk dolgozni. Ezt a zsírral jól összegyúrjuk, majd meleg helyen, letakarva 1 órán át kelni hagyjuk. Utána lisztezett deszkára borítjuk és 16 egyenlő részre vágjuk. A tésztadarabokat egyenként kb. 20 centi hosszúságúra sodorjuk. A közepüket megjelöljük, majd a két fonatot összecsavarjuk. Margarinnal kikent tepsibe egymás mellé rakjuk, még negyedórán át kelni hagyjuk. Előmelegített sütőben, először nagy lánggal 20 perc alatt (kb. 200 °C; légkeveréses sütőben 180 °C), majd kisebb lánggal (kb. 160 °C; légkeveréses sütőben 145 °C) további 40 perc alatt halvány pirosra sütjük. Megkenésükhöz a tejfölbe sót és őrölt borsot keverünk, a megsült fonatokat még forrón beleforgatjuk. Egy tálba fektetjük, és betakarjuk konyharuhával, hogy megpuhuljanak.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök