ingyen webstatisztika

FONOTT KALÁCS, FRANCIA BRIÓS


Hozzávalók: 50 dkg liszt, 5 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 2 dkg élesztő, 1 mokkáskanál só, 2,5 dl tej, 3 tojássárgája, 1 teáskanál citromhéjreszelék, 2 dkg vaníliás cukor.

Elkészítés: A tej felét meglangyosítjuk, elkeverjük benne az élesztőt, a cukor felét, annyi lisztet adunk hozzá, hogy lágy galuskamasszasűrűségű legyen, majd megkelesztjük. A kovászt összedolgozzuk a többi alapanyaggal, majd a teljesen egyneműre gyúrt tésztát liszttel megszórjuk, és bő félóra alatt megkelesztjük. Akkor átgyúrjuk, majd újra kelesztjük. A kelesztéseket lehetőleg kelesztőtálban végezzük, és a kalács készítésekor ne legyen huzat vagy hideg a konyhában.
A tészta feléből briósokat formázunk, illetve lisztezett deszkán kigömbölyített tésztacsíkokból kalácsot fonunk. Az elkészített formákat sütőlemezre tesszük, és a felületét felvert tojással megkenjük. Huzatmentes helyen kelni hagyjuk, majd újra megkenjük, és kb. 200 °C-ra előmelegített sütőben, a sütemények nagyságától függően, 15-30 perc alatt készre sütjük. Ízlés szerint lekvárt, mézet, vajat kínálunk hozzá.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök