Hozzávalók 16 szelethez: 25 dkg vaj, 15 dkg cukor, 2 dkg vaníliás cukor, csipetnyi só, 4 tojás, 25 dkg liszt, 2 teáskanál sütőpor, 3 teáskanál kakaópor, 3 evőkanál tej, 10 dkg dió, 1 teáskanál neszkávé, 12 dkg porcukor, a forma kikenéséhez margarin.

Elkészítés: A vajat a kétféle cukorral és a sóval krémesre kikeverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, majd rászitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet és összedolgozzuk. A kemény habbá vert tojásfehérjét is a tésztába forgatjuk. A tészta 1/3 részét a kakaóporral és a tejjel elkeverjük. A dióból néhány szemet félreteszünk, a többit a világos tésztába vegyítjük. A világos tészta felét margarinnal kikent, 25 cm-es (1,5 literes) formába töltjük. Rákanalazzuk a kakaós tészta felét, és villával spirál alakban néhányszor megkeverjük. A maradék világos tésztát is ráöntjük, és a félretett kakaós tésztát evőkanállal ráhalmozzuk. Előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) kb. 1 órát sütjük. Rácsra borítva kihűtjük. A porcukrot a 2 evőkanál forró vízben feloldott neszkávéban elkeverjük. A kalácsot bevonjuk a mázzal, végül ráhelyezzük a félretett fél diókat. Szeletekre vágva kínáljuk.