Hozzávalók: 1 kg liszt, 2 egész tojás, 4 tojássárgája, 12 evőkanál olvasztott vaj, 12 evőkanál porcukor, 2 dkg porcukorral feloldott élesztő, 1 csapott kávéskanál só, 5 dl tej.

Elkészítés: 1 kiló liszthez hozzáadunk 2 egész tojást, 4 tojássárgáját, 12 evőkanál olvasztott vajat, 12 evőkanál porcukrot, 2 deka porcukorral feloldott élesztőt, 1 csapott kávéskanál sót és fél liter tejet. A tésztát alaposan ki kell dolgozni, majd langyos helyen kelni hagyni. Amikor félig megkelt, hosszú részeket vágunk belőle, kisujjnyi vastagságúra sodorjuk és az előre elkészített sütőfára rácsavarjuk. Parázs fölött forgatva sütjük és amikor pirulni kezd, forró vajjal meglocsoljuk. Miután megsült, a parázs fölött porcukorral megszórjuk, ügyelve arra, hogy a cukor ne kapjon lángra, viszont a tészta felületén fényes máz képződjék. Ha ennél is gazdagabb kalácsot kívánunk, akkor a forró kalácsot még összedarabolt dióból és kristálycukorból készített anyagban is megforgathatjuk. A sütőfáról még forrón kell a kalácsot lehúzni.