FOSZLÓS KAKAÓS KALÁCS
Hozzávalók kb. 16 szelethez: 30 dkg vaj vagy margarin, 25 dkg cukor, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 1 csipet só, 6
tojás, 62 dkg liszt, 1 zacskó sütőpor, 1,5 dl tejszín, 3 teáskanál kakaópor, a tetejére porcukor, a forma kikenéséhez margarin, alufólia.
Elkészítés: A vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és csipetnyi sóval a robotgép habverőjével krémesre kikeverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet átszitáljuk, és elvegyítjük a sütőporral. A tejszínből 1 evőkanálnyit félreteszünk, a többit a liszttel váltogatva, apránként a tojásos masszába keverjük. A tésztából a felénél kicsit többet cső nélküli nyomózsákba töltünk. A maradék tésztába beledolgozzuk a kakaóport és a félretett tejszínt, majd egy másik cső nélküli nyomózsákba töltjük. Egy 25 cm hosszú, másfél literes űrtartalmú, doboz alakú sütőformát margarinnal alaposan kikenünk. Hosszában 2 világos és közé 1 sötét tésztacsíkot, a tetejére 2 sötét és közé 1 világos tésztacsíkot nyomunk, a maradék tésztából pedig még 2 világos és közé 1 sötét csíkot készítünk legfelülre. Előmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 50 percig sütjük. A tésztát alufóliával letakarjuk, majd ugyanazon a hőfokon további 15-20 percig sütjük. A sütőből kivéve, rácsra téve kihűtjük, majd a formából kiborítjuk. Porcukorral egyenletesen meghintjük, és felszeleteljük.